Закуски

Осетровая икра, пшеничные оладьи, копченая сметана

150гр./2500₽

Лососевая икра, пшеничные оладьи, копченая сметана

идеально сочетается с Креманом де Лиму №69
180гр./1400₽

Греческие оливки, вяленые томаты

150гр./650₽

Паштеты: из мяса оленины, утиный, из белых грибов

200гр./1150₽

Пате из куриной печени, вишня в ликере

140гр./490₽

Жареный вон тон с креветкой, курицей и соусом айоли

100гр./450₽

Лосось слабой соли с мягким сыром

120гр./1100₽

Тосты с лососем слабой соли, крем из вяленых томатов

100гр./440₽

Тосты с ростбифом, соус чипотли, трюфельное масло

100гр./420₽

Хрустящие тосты с маскарпоне, вяленые томаты, красная икра

80гр./440₽

Тартар из шампиньонов с трюфелем, картофельный мусс, слайсы пармезана

130гр./510₽

Тартар из лосося, паста из авокадо

*о наличи продукта уточняйте у официанта
100гр./890₽

Тартар из тунца, розовые томаты на пасте из авокадо

*о наличии продукта уточняйте у официанта
130гр./850₽

Тартар из говядины с кремом из белых грибов

140гр./990₽

Таратр из оленины на дымном масле, можжевеловое майо, голубика

120гр./950₽

Мясной студень, хрен, горчица

160гр./470₽

Пирожки с щукой и горбушей

*подаются с копченой сметаной
130гр./410₽

Пирожки с томленой говядиной и костным мозгом

*подаются с копченой сметаной
130гр./440₽

Мозговые косточки со свежей зеленью

*о наличии продукта уточняйте у официантов
600гр./900₽

Хлебная тарелка

Тартин, фокачча с вялеными томатами, кукурузная бриошь, гриссини, сырный крем с вялеными томатами, сливочное масло с солью
300гр./490₽